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No.10-12【冷凍】鹿児島産黒毛和牛ミスジステーキ3pc（371g）

¥5,560 税込

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霜降り〜赤身のグラデーションを楽しむ、希少部位ステーキセット

【商品の特長】
•鹿児島県産黒毛和種（A4〜A5等級）を使用
•ミスジは1頭から約2〜3kgしか取れない希少部位
•赤身と脂のバランスが良く、柔らかくとろけるような食感
•厚切りでも食べやすく、ステーキに最適
•肉の塊から部位ごとに番号を振り、霜降りから赤身へのグラデーションを体験
•食べ比べも楽しい「部位番号付きステーキ」

商品仕様
•内容量：ミスジステーキ 3枚セット
•価格（100gあたり）：
•No.1〜6：1,600円（霜降り多め）
•No.7〜18：1,500円（霜降りと赤身のバランス型）
•No.19〜21：1,300円（赤身寄り）
※食肉ですので個体差は多少あります。No.はあくまでも、霜降りから赤身にかけてカットした順番です。霜降りや赤身が絶対的に保証されてる訳ではございませんので、ご了承の上お買い求め下さい。

【美味しく食べるためのポイント】
•冷凍からの解凍は、冷蔵庫で半日かけてゆっくり解凍がおすすめ
•急速解凍はドリップ（肉汁）が出やすく、旨みを損なう原因になります
•ゆっくり解凍することで、肉の食感や旨みを最大限に引き出せます

【焼き方のコツ】
•常温に戻した後、強火で表面をしっかり焼いて旨みを閉じ込める
•両面に焼き色がついたら火を弱め、好みの焼き加減までじっくり火入れ
•仕上げにアルミホイルで包んで3〜5分ほど休ませると、肉汁が落ち着いてよりジューシーに
•シンプルに塩・こしょうのみでも、素材の味が際立ちます。